燻味塩ホウレン草とチーズの海苔巻
ゆきほ @cook_40021493
燻味塩をかけた青菜やじゃがいもは、子供たちの朝の人気メニューです。チーズと海苔巻にして、お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
実家に子供を連れて行った時、母が素揚げしたジャガイモにこの塩をふりかけて出してくれました。子供が超お気に入りに…（笑）それ以来の常備品です。2011/12/26: やさい便で届いたものに写真変更し、海苔巻を加えました。
燻味塩ホウレン草とチーズの海苔巻
燻味塩をかけた青菜やじゃがいもは、子供たちの朝の人気メニューです。チーズと海苔巻にして、お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
実家に子供を連れて行った時、母が素揚げしたジャガイモにこの塩をふりかけて出してくれました。子供が超お気に入りに…（笑）それ以来の常備品です。2011/12/26: やさい便で届いたものに写真変更し、海苔巻を加えました。
作り方
- 1
ほうれん草はたっぷりの湯でさっと茹で、水にとってあくを取ります。4cmほどに切って、固めに絞ります。
- 2
オリーブ油を熱して強火で炒め、最後に燻味塩（くんみ塩：Smoked salt）をかけます。なければ、お好きな塩でどうぞ！
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- 3
ラップを敷き、４つ切りにした海苔に、スライスチーズを乗せます（向こう側に海苔が見えるように）熱い炒めほうれん草を乗せます
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- 4
海苔巻のように巻いて、ラップで端を押さえ、巻き終わりを下にしておきます。切り分ければ、お弁当にも入れられますよ！
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- 5
ジャガイモの場合は、３～４ｍｍ角に切って水にさらし、バターでしゃきっと炒めて、この塩をふります。
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コツ・ポイント
美味しいほうれん草は、塩炒めが一番シンプルで美味しいです。お子様向けには、チーズ味もどうぞ。ジャガイモはくっつきやすいので、テフロンなどのフライパンを使いましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17458631
