・お米を少しかために炊きます。
・干しいたけを1カップの水でもどしておきます。
・ひじきを戻します。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って細切りにします。ごぼう・にんじんはささがきにして水にさらし、あくを抜きます。とり肉は１cm角に切ります。

しいたけは薄切りにして、ちくわは縦半分に切って2mm幅に切ります。

フライパンに薄く油をひいて鶏肉を炒めます。ごぼう・にんじんを加えて少し炒めたら、干しいたけ・ひじき・ちくわを加えて混ぜ☆を加えます。

汁気がなくなるまで煮ます。最後に細切りにしたしょうがを加えます。

かために炊いたご飯に5を混ぜます。炊飯器の釜の中で混ぜて、もう一度炊飯スイッチを入れると、おこげが出来て美味しいですよ。