ジャガイモは皮をむき、1cm位のサイコロ状に切ります。鶏肉、しいたけ、ピーマンも同じ大きさに切ります。

フライパンにごま油をひいて、鶏肉・ジャガイモを入れ、焼き色がついたら、お酒(分量外)をふって弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。

2にしっかり火が通ったら、しいたけを入れ炒め、一旦お皿に移します。

フライパンをきれいにして、ごま油を引きます。にんにく・しょうがを炒め香りが出てきたら、豆板醤を入れます。

4のフライパンに3の具材を戻してピーマンを入れて少しいためたら、よく混ぜ合わせた☆を入れます。

お皿に盛ったご飯の上に5をのせて出来上がりです！