ひじきを水で戻し、にんじんはたんざく切り、油揚げは水切りして短冊切り、ちくわは半月状、こんにゃくも短冊切りにする。

すべて鍋に入れて炒め、だし汁をいれ、調味料をすべて入れて水気がなくなるまで15分ほど煮る。