主な材料です。

白菜の葉の根に近い白い部分は硬いようなら少しとります。
そのまま使っても良いです。

白菜の葉を柔らかくなるように少し煮ます。柔らかくなったらざるなどで湯きりしておきます。

玉ねぎ、人参をみじん切りにします。それと各ざく切りにしたものも用意しておきます。

茹でた葉が多少冷めたら広げて塩、こしょうします。

つめる具を作ります。豚ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、人参、豆腐をボールに入れ、塩、こしょうして良く混ぜます。

白菜の葉に具をのせて巻きます。葉を上手く使ってください。

鍋にざく切りの玉ねぎ、人参をいれ、巻いた葉をのせます。葉が浸る程度に水を注ぎ、固形スープを入れて中火に。煮立ったら弱火で30分ほど煮込みます。以上で完成です。