じゃがいもは5ミリ位の輪切りにして水にさらす。ブロッコリーの茎は3ミリ位の輪切りに、豚バラ肉は3センチ位に切っておく。

スライスしたにんにくを所々にのせ、白ワインをふり、塩、胡椒、ドライハーブを全体にふりかけて蓋をして10分位中火で焼く。弱火にして火が通ったらできあがり。