フライパンに、にんにくスライスとオイルを入れてから、弱火点火。にんにくに色が付いて来たら、鷹の爪を入れる。（オイルに味をつける）

材料を準備。
山菜ミックスはザルにあけておく。
玉ねぎはスライス。
長ねぎは千切り（タレが絡む）。

材料を炒める。
茹汁を足してスープっぽく。
和風だし、塩、コショウ、しょうゆで、味を整える。
和風ダシではなくコンソメでもＯＫ！（けど洋風）

ゆで上がったスパゲティを入れ、絡める。