パスタをゆでる。茹で終わったパスタを、フライパンでにんにくで香り付けしたバターでいためる。

塩・コショウで味付けし、牛乳をからめる。
うにを入れ、フライパンの中でつぶすようにまぜる。（荒くてよい）

味をみながらしょう油を加え、パルメザンチーズをからめてできあがり。

彩がさみしいと感じる人は海苔を散しても。