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サッパリ★白菜のひき肉サラダ
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サッパリ★白菜のひき肉サラダ-レシピのメイン写真

サッパリ★白菜のひき肉サラダ

zensaku
zensaku @cook_40031721

メインになるひき肉入りのサラダです。おススメサブおかずは南瓜バター(ゆでた南瓜に塩コショウと溶かしバターを合える)です。
このレシピの生い立ち
主婦の友に載っていた”キャベツの挽き肉ドレ”をアレンジしました。
今白菜を生で食べるのにはまってます。

メインになるひき肉入りのサラダです。おススメサブおかずは南瓜バター(ゆでた南瓜に塩コショウと溶かしバターを合える)です。
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主婦の友に載っていた”キャベツの挽き肉ドレ”をアレンジしました。
今白菜を生で食べるのにはまってます。

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サッパリ★白菜のひき肉サラダ

zensaku
zensaku @cook_40031721

メインになるひき肉入りのサラダです。おススメサブおかずは南瓜バター(ゆでた南瓜に塩コショウと溶かしバターを合える)です。
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主婦の友に載っていた”キャベツの挽き肉ドレ”をアレンジしました。
今白菜を生で食べるのにはまってます。

メインになるひき肉入りのサラダです。おススメサブおかずは南瓜バター(ゆでた南瓜に塩コショウと溶かしバターを合える)です。
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今白菜を生で食べるのにはまってます。

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材料

3~4人分
  • ひき肉 200g
  • 白菜 大きめの葉を3~5枚
  • トマト 中1個
  • ★酢 大さじ2~3
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク チューブ1cm分
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作り方

  1. 1

    白菜の白い部分は2~3mmの細切りにして塩もみし、しばらくおく。

  2. 2

    ギューギュー水分を絞ってしんなりさせる。緑の部分も同様に細く切り塩もみして水分を絞る。

    • サッパリ★白菜のひき肉サラダ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルにニンニクを入れ、弱火で熱する。香りが出てきたらひき肉を投入(中火に)。色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ザク切りにしたトマトも炒め、★の調味料を投入。トマトかくたっとするまで混ぜ合わせる。

    • サッパリ★白菜のひき肉サラダ作り方4写真
  5. 5

    お皿に白菜をしき、上から④を乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜はよーく水を絞ってください。じゃないとべちゃべちゃになります。
すっぱいのが苦手な方は酢を少なめすると食べやすいですよ。

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zensaku
zensaku @cook_40031721
2007/01/29 06:01に公開
長男(高2)、長女(中1)、夫と4人暮らし。平日はお弁当3つ作るので、作りおきレシピにはまり中♪実父やご近所さんによく野菜を頂くのでクックパッドのお世話になってます。
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このレシピのキーワード

サラダ 白菜 ひき肉 トマト にんにく 酒

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