作り方
- 1
粉類は振るっておく。黒豆はザルにあけて、汁気をきっておく。
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- 2
バターと砂糖を白っぽくなるまでホイップしたら、卵、練乳、牛乳を順に加え、そのつどよく混ぜる。
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- 3
粉類を加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。まだ粉っぽさが残っているところで、黒豆投入。艶が出るまでサックリ混ぜる。
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- 4
型に流しいれ、空気を抜く。１８０℃で１５分→１７０℃で３０分。焼きあがったらクーラーに取り出し、袋をかぶせてそのまま冷ます。
- 5
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コツ・ポイント
オーブンの設定温度や焼き時間はあくまでも目安です。ただ混ぜるだけ～（●´з｀）～♪
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