♪手打ちうどん♪
大家族ママ @cook_40031690
子供とお昼ご飯にと、みんなで手打ちうどんに挑戦してみました～♪
このレシピの生い立ち
外の天気は雨。元気の有り余った子供達、その力をうどんに向けてもらいました(⌒ー⌒)
♪手打ちうどん♪
子供とお昼ご飯にと、みんなで手打ちうどんに挑戦してみました～♪
このレシピの生い立ち
外の天気は雨。元気の有り余った子供達、その力をうどんに向けてもらいました(⌒ー⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
塩を分量の水で溶かしておく。ボールに粉を入れて、塩を溶し込んだ水を入れまとまるまで捏ねる。
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- 2
(1)でまとめた物を袋に入れる。
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- 3
よく踏んで・・・♪踏んだほうがいいコシがつくよ☆ﾐ
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- 4
空気にあたり､生地から水分が蒸発しない様に袋に入れ、最低でも30分寝かせる。
私は子供がお昼寝した間の、３時間程寝かせて見ました。
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- 5
寝かせたら袋から生地を出し、生地を綿棒に巻きつけて左右均等３mmの薄さになるまで綿棒で伸ばす。 我が家には綿棒が無かった為、パイプで代用しました。
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- 6
生地が伸びたら、適度な大きさに折り、３mmの幅に切って行く。この時にも麺同士がくっつかない様によく打ち粉を振る。
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- 7
切れたらお湯を沸騰させ、打ち粉を振り落とし茹でたら出来あがり♪茹で時間は菜箸で混ぜながら約10分です。
-
- 8
好きなタレをつけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
麺の太さはお好みで調節してくださいね。その場合茹で時間の調節も忘れない様にね☆ﾐ
つくれぽ
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