鶏にフォークで数箇所穴をあけ、塩コショウを振って１５分おく。

タルタルソースを作る
ゆで卵・きゅうりをみじん切りにしてボウルに入れ、更にマヨネーズ、塩コショウ、パセリを加え混ぜる。

☆を耐熱容器に入れ、ラップをしないで１分レンジで温める。

鶏に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて油で揚げる。

お皿に切った鶏を盛り、タレをかけ、タルタルソースをかけて、タルタルの上にパセリを振って出来上がり。