玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにします。
サバフィーレは1枚を3、4切れに切ります。（よく使う薄塩フィーレを使っています。塩分濃度が低ければ平気です）

サバはグリルで普通に焼き、焼けたものからザルに移します。焼き終わったら熱湯を回しかけて余分な油を抜きます。

サバ、玉ねぎ、人参を耐熱の器などに入れます。
調味料を全部鍋で煮立てて、上からだ～っと入れます。（酸味がきついときは、水を足したり砂糖を増やしたりすると良いです）
なじんだら出来上がり♪