鶏むね肉を観音開きにして、□下味□をつけもみこむ。薄力粉をうすくはたき、それにしおこしょうする。（あればパプリカ・チリパウダーをふる）

１の肉を分量外の油をひき、熱したフライパンでじっくり両面焼く。焼けたら角切りにしておく。

レタスは洗って水気をきり、ちぎっておく。トマトはざく切り。アボカドは角切りにして分量外のレモン汁を少量かけておく。（なければ酢でも）チーズも小さく切っておく。

器に野菜と肉を盛り、チーズとくだいたトルティーヤチップスをのせて完成。ドレッシングをかけて召し上がれ。