野菜は全部８ミリ角くらいのサイコロに切る。鍋にバターと野菜を入れ、焦げ付かないように良く炒める。
じゃがいも全体の色が変わるくらい炒めたら、薄力粉を入れて焦げないように炒める。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、全部加えたらコンソメの素を入れて弱火～中火で一煮立ちさせる。シーフードミックスを入れて、また煮たってきたら、ふつふつするくらいの火加減にして時々混ぜながら煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら塩・胡椒で調えて出来上がり。