マーガリンに砂糖を入れ、ふわふわになるまですり混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加え、そのつど混ぜる。

薄力粉とココアをふるい、ゴムベラでさっくりと混ぜる。オレンジピールも加える。

マーガリンを薄くぬり、薄力粉をはたいた型に入れ、１８０℃で２５分程焼く。