たかのつめは端を少し切り落とし種を出す。にんにくは厚めの輪切り。パセリはみじん切りにする。

パスタを茹で始める。
フライパンに油、たかのつめを入れ中火にかける。にんにくも入れ焦がさないようにじっくりと炒める。

パスタの茹で汁をお玉２杯くらい加え、昆布茶、塩胡椒で味を調える。茹で上げたパスタを入れさっと絡め皿に盛り、パセリをかける。