サンマの頭、内臓、尾をとり６等分にする

圧力鍋に６等分にしたサンマ、ショウガ、調味料を入れ強火にする。

ふっとうしたら弱火にして２０分したら火を止める

圧力鍋がさまったらふたをあけて皿に盛りつける。