マーガリンをやわらかくし、滑らかになるまで混ぜる。砂糖を加えふわふわになるまで更に混ぜる。

卵黄を加えよく混ぜる。フランボワーズ生地の場合はここで加えて混ぜる。

ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。ココア生地の場合はここで加えて混ぜる。

まとまったらラップで包み、冷蔵庫で３０分休ませる。

好きな模様にする。
１６０℃で１５分焼く。