チョコレートバターケーキ

Name: チョコレートバターケーキ
Yield: 30ｃｍ トユ型1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 130ｇ （100ｇ）; 砂糖 130ｇ（110ｇ）; 卵 2.5個（2個）; 塩 少々; Ａ．薄力粉 90ｇ（70ｇ）; Ａ．ココア 40ｇ（30ｇ）; Ａ． ＢＰ 小さじ 2/1; くるみ 40ｇ（30ｇ）; 生クリーム 大さじ 2; 粉砂糖 削ったチョコ （飾り用に）; （ ）内は基本の分量

マンマミーヤ @cook_40031817

初めてのレシピアップ
ふんわりと美味しいケーキがやけました。バターの箱のレシピを参考にしました。
このレシピの生い立ち
バレンタインに会社の男性（10人程）にプレゼンとする為　
一切れづつしかなかったけど喜んでもらえました。1：10なので大変です。
早く若い女の子来ればいいのになと思ってます。

チョコレートバターケーキ

マンマミーヤ @cook_40031817

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材料

30ｃｍ　トユ型1本分

バター 130ｇ　（100ｇ）
砂糖 130ｇ（110ｇ）
卵 2.5個（2個）
塩少々
Ａ．薄力粉 90ｇ（70ｇ）
Ａ．ココア 40ｇ（30ｇ）
Ａ．　ＢＰ小さじ　2/1
くるみ 40ｇ（30ｇ）
生クリーム大さじ　2
粉砂糖　削ったチョコ　（飾り用に）
（　　）内は基本の分量

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作り方

1

型にバターをぬって強力粉ふり焼く前まで冷蔵庫にいれる。
2

くるみを適当な大きさにきって香ばしくﾛｰｽﾄする。
3

Ａの粉類を合わせふるっておく。
4

ﾊﾞﾀｰをﾚﾝｼﾞで様子を見ながら柔らかくする。（決して溶かさない）
塩を加えて柔らかくねり、ハンドミキサーでお砂糖を2回に分けて入れ白っぽくなるまで練る。
5

溶き卵の半分を少しずつバターに加えよくすりまぜる。
オーブンを170°に余熱すろ。
6

Ａの3/1の粉をバターに加え残りの卵を少しづつ混ぜ合わせる。
7

残りの粉をサックリと混ぜあわせる。生クリーム・くるみを混ぜ合わせ型にいれ表面を均し170°で40分焼く。
竹串さしてみて何もついてこなければＯＫ
8

型から外し熱いうちにラム酒をハケで塗る。
あら熱がとれたら翌日までラップで包み保存する。
9

切り分ける前に粉砂糖、削ったチョコを飾る。