食パンで絶品トリュフ☆
食パンでトリュフを作ってみました。中は食パンとは思えないほどしっとり、クリームのようにやわらかい。外はほろ苦くかりっとしてて、中はしっとりラムの香りがする上品なトリュフになりました☆
このレシピの生い立ち
ラムボールを作ろうと思いました。カステラかスポンジを買いに行ったのですが、売り切れ又は高級カステラだったので断念。１斤の１４０円の食パンを買って、甘く味付けしたら一緒かな？と挑戦！そしたら大成功！家族に高級チョコみたいって言われました(言い過ぎか？)
食パンで絶品トリュフ☆
食パンでトリュフを作ってみました。中は食パンとは思えないほどしっとり、クリームのようにやわらかい。外はほろ苦くかりっとしてて、中はしっとりラムの香りがする上品なトリュフになりました☆
このレシピの生い立ち
ラムボールを作ろうと思いました。カステラかスポンジを買いに行ったのですが、売り切れ又は高級カステラだったので断念。１斤の１４０円の食パンを買って、甘く味付けしたら一緒かな？と挑戦！そしたら大成功！家族に高級チョコみたいって言われました(言い過ぎか？)
作り方
- 1
チョコレートは細かく刻んで湯煎にかけておきます。食パンは耳を落として、細かくさきます。グルテンでダマになっても大丈夫ですが気になる人は少し(30秒ほど)トースターで焼きましょう。
- 2
1をボールに移し、生クリーム(又は牛乳)と砂糖を混ぜ、全体的にやわらかくします。
- 3
2にラム酒を入れて、まんべんなく混ぜたら冷蔵庫で１０分休めます。この間にココアとバットなど、コーティングの準備をしましょう！！
- 4
3を直径1cmぐらいに丸めます。「硬すぎたらどうしよう？」とか考えずに手のひらでぐるぐるどんどん丸めます。手が澱粉でベタベタしますが我慢我慢。
- 5
最後はコーティングです！！１で溶かしておいたチョコレートに4でつくったボールをくぐらせココアをまぶしていきます。
- 6
全部コーティングしたら、冷蔵庫で冷やし固めましょう。
- 7
カリッと中はしっとり。。。ラムの香りが良いです。バレンタインがまだの方、朝食の残りの食パンで作ってみてはいかがですか♪
-
- 8
断面です☆
-
コツ・ポイント
食パンをあま～く味付けしてるので、無糖ココアの方がほろ苦く味のメリハリがして良いです。子供さんは普通のココアにした方がいいかな？
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