クグロフ型にオイルを塗る（シフォン型でもＯＫ）。バターを常温にする。鍋を電磁調理器にかけて、強火で温めておく。

薄力粉、アーモンドプードル、ＢＰを振るっておく。レーズン100ｇを大2のブランデーに浸しておく。アプリコットジャムとりんごジュースを混ぜておく。チョコを溶かしておく。

フードプロセッサーにバター、砂糖、卵を入れ、滑らかになるまで回す。

3をボールに移し、レーズンを入れ、さっくり混ぜる。この中に、振るっておいた粉を入れ、さっくり混ぜる。