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ぶり大根!!
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ぶり大根!!-レシピのメイン写真

ぶり大根!!

tamikaman
tamikaman @cook_40031838

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材料

2~3人分
  • ぶり 3切れ
  • 大根 1/3本
  • しょうが ひとかけ
  • ダシパック 1つ
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 50cc
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ぶりを切って、お湯が沸いたナベに入れ、表面が白くなったらザルにとる

    • ぶり大根!!作り方1写真
  2. 2

    大根を切って、なべに入れ、ひたひたに水を入れ、ダシパックを入れて、冷たい水から煮る
    *上にアルミホイルを落とし蓋代わりに載せ、更に普通に蓋をして煮るとよく煮えます

    • ぶり大根!!作り方2写真
  3. 3

    10分位煮て、大根が透明になってきたら①のぶりを入れる

    2,3分煮たら、酒・砂糖を加える

    • ぶり大根!!作り方3写真
  4. 4

    10分位煮こんだら、塩・しょうゆ、しょうがを入れて、更に10分位煮る

    • ぶり大根!!作り方4写真

コツ・ポイント

色を濃くしたくなかったので塩+しょうゆにしました。しょうゆは少しづついれて味を加減してください。

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tamikaman
tamikaman @cook_40031838
2007/01/20 07:12に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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