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ターツァイとしめじの炒め煮
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ターツァイとしめじの炒め煮-レシピのメイン写真

ターツァイとしめじの炒め煮

kaorix
kaorix @cook_40031788

ターツァイのシャキシャキした食感がおいしいヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
ターツァイという得体の知れない野菜をどうしてくれようかと思ったのだが、やはりスタンダードに炒め物系にしてみた。
かなりおいしいお野菜。スーパーチンゲン菜とは旦那様談。

ターツァイのシャキシャキした食感がおいしいヘルシーな一品。
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かなりおいしいお野菜。スーパーチンゲン菜とは旦那様談。

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kaorix
kaorix @cook_40031788

ターツァイのシャキシャキした食感がおいしいヘルシーな一品。
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ターツァイという得体の知れない野菜をどうしてくれようかと思ったのだが、やはりスタンダードに炒め物系にしてみた。
かなりおいしいお野菜。スーパーチンゲン菜とは旦那様談。

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材料

  • ターツァイ 1束
  • しめじ 1パック
  • だし汁
  • 酒、しょうゆ、かつおだし
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作り方

  1. 1

    ターツァイとしめじは食べやすい大きさに

  2. 2

    オリーブ油でなじませるくらいに炒める

  3. 3

    だし汁と調味料で軽く炒め煮、しんなりしたら完成

コツ・ポイント

ターツァイはあまり水が出ないのでいためるのは強火で手早く。
今回は干し椎茸の戻し汁をだし汁として使いました。昆布系でもおいしいかもね。

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kaorix
kaorix @cook_40031788
2007/02/08 23:11に公開
料理嫌いの三十路オンナが愛する旦那様の為に悪戦苦闘する愛情いっぱい挫折スパイスのお料理メモ。長らく放置してましたがそろそろ再開したいな(2010/2)。
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このレシピのキーワード

炒め煮 シメジ 酒

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