たっぷりのお湯を入れた鍋で、ペンネを茹でます。

ペンネを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火で熱します。オリーブオイルににんにくの香りづけします。

豆乳を入れ、暖まったところでチーズ、クレイジーソルト、塩魚汁、バジルを入れ、味を調整します。

ペンネを取り出した後、その茹でたお湯で、ほうれん草を軽く茹でます。

ペンネ、ほうれん草をフライパンに入れ、ソースと絡めます。

お皿に盛りつけ、パセリを振り掛けて完成です。