洋風？いも栗きんとん（おせち）
甘栗でお安く、ラム酒を使って洋風にアレンジ、りんごでさっぱりと、簡単いも栗きんとんです。甘露煮は、甘過ぎて苦手なもので。
このレシピの生い立ち
むかしＴＶで見ました。そのときには、りんごは入っていなかったのですが、入れた方があっさりします。お好みで！
12/28 たくさんのアクセス、有難うございます。 ３０日から仕事が休みなのですが、あわてて作って、画像をのせました。少し手順を書き換えました。
洋風？いも栗きんとん（おせち）
甘栗でお安く、ラム酒を使って洋風にアレンジ、りんごでさっぱりと、簡単いも栗きんとんです。甘露煮は、甘過ぎて苦手なもので。
このレシピの生い立ち
むかしＴＶで見ました。そのときには、りんごは入っていなかったのですが、入れた方があっさりします。お好みで！
12/28 たくさんのアクセス、有難うございます。 ３０日から仕事が休みなのですが、あわてて作って、画像をのせました。少し手順を書き換えました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘栗の皮をむいて、ひたひたの水加減でゆでます。（５分から１０分、若干甘栗の表面をやわらかくするのが、目的です）
- 2
サツマイモを蒸かします。蒸かしたイモを、皮をむいてお鍋の中で、マッシャーでつぶします。
- 3
いちょう切りにした、りんごをレンジに入れて、しんなりするまでチンします。（１、２分くらい）
- 4
②の、サツマイモを、火にかけながら、木ベラで、牛乳を少しずつ入れながら、のばします。
- 5
④に、りんごを入れます。
砂糖、はちみつ、マーガリン（甘さはお好みで）、そこに①の、ゆでた甘栗を入れます。 - 6
最後に、ラム酒で香り付け。
ラムを入れてからひと煮立ちさせて、アルコール分を飛ばします。
冷めると固まるので、「少し、ゆるいかな」くらいで火からおろします。
コツ・ポイント
おせちの中でも、洋菓子風？スィートポテト＋甘栗 感覚で、あっさりと、ぱくぱく食べられます。
また太りそう･･･＾＾;
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