米を洗ったら、めんつゆを入れ、炊飯器で2合の線まで水を加えて炊く。

大根とにんじんは長さ4～5ｃｍ、厚さ5ｍｍくらいの拍子木切りにする。しめじはほぐしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れる。軽く塩こしょうし、色が変わってきたら、大根、にんじんを加えて、もう一度軽く塩こしょうして炒める。

しめじを加え、大根とにんじんが、しんなりしてきたら、みりんとしょうゆを加えて味付けする。

ご飯が炊けたら、炊飯器のふたを開け、具を入れて閉じ、5分程待ってから混ぜる。お好みで黒すりごまをかけていただく。