さつまいもは拍子切りにして水にさらしてアクをとり、平らなお皿に並べラップをしてレンジで１分くらい加熱する。

ボールにホットケーキミックスを入れ牛乳でとき、さらにてんぷら粉を入れてまぜる。めやすはホットケーキの生地より少しゆるいくらい。後で調整出来るのでとにかく量は適当です。

２の中にさつまいもをいれてからませる。この時に生地がゆるすぎた場合はホットケーキミックスorてんぷら粉を足して調整。かたすぎた場合は牛乳or水で調整。

熱した油できつね色になるまで揚げる。甘いほうが好きな人は粉糖などかけてどうぞ。