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こんぶとかつおの出汁
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こんぶとかつおの出汁-レシピのメイン写真

こんぶとかつおの出汁

nabana
nabana @cook_40022056

載せるほどのものじゃなくて、申し訳ないですが、一応、全てのベースになるので。

載せるほどのものじゃなくて、申し訳ないですが、一応、全てのベースになるので。

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こんぶとかつおの出汁

nabana
nabana @cook_40022056

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材料

XX
  • こんぶ 2枚くらい
  • 鰹の削り節 10グラムくらい
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作り方

  1. 1

    昆布は汚れを乾いた布巾で取って、キッチンバサミで切り込みを入れて1リットルくらいの水につけておきます。

  2. 2

    30分以上たったら(もっと長くつけておくこともある)、鍋に昆布入りの水を入れて火にかけ、沸騰する直前に昆布を引き出す。

  3. 3

    沸騰したら弱火にして、鰹節を放り込む。2~3分煮て、火を止め、鰹節が沈むのを待ってからこせば、出来上がり。

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nabana
nabana @cook_40022056
2005/12/20 03:45に公開
長女はやっと大学生になり、次女は中学2年生になりました。相変わらず、魚料理、和食が多い母のメニューにクレームをつけつつ、スクスク育ち、身長も、靴のサイズも母を追い越していきました。体重だけは、私が勝つんだけどね…^_^;
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コンブ

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