ポークで！シャリアピンステーキ
ステーキ食べたいけど牛肉は高い！
このレシピの生い立ち
牛でおいしいから、なら豚では？って。
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- 1
玉ねぎをすりおろす。
豚肉に軽く塩胡椒しておきます。 - 2
すりおろした玉ねぎに肉を漬け込みます。
裏表まんべんなく漬かるように。最低でも30分、できれば1時間くらい。 -
- 3
玉ねぎをざっと落として油をひいたフライパンで両面焼きます。
豚なのでじっくり焼いて下さいね。爪楊枝など刺して、透明な汁がでればOK.お皿に盛って下さい。 - 4
肉を焼いたフライパンにバターを入れて、漬け込んだ玉ねぎを炒めます。弱火～中火で。仕上げに醤油をまわし入れて、お肉の上にかけて完成！
コツ・ポイント
玉ねぎをスルのは本当大変！
でも、是非試してみてください。
冷蔵庫や冷凍庫で冷やすだけ！涙でませんよぅ♪
後、最後の玉ねぎを炒める時、時間かけるほど甘くなります。
辛味好きなら火を通す感じでいいかも。
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