ふわ☆ふわ☆マドレーヌ
しずしず @cook_40019379
好評（？）のマドレーヌ。ココア味にもアレンジできます！
このレシピの生い立ち
ぎゅっ！と目の詰まったマドレーヌよりも、ふかふかの軽～い食感のマドレーヌが好き♪
ふわ☆ふわ☆マドレーヌ
好評（？）のマドレーヌ。ココア味にもアレンジできます！
このレシピの生い立ち
ぎゅっ！と目の詰まったマドレーヌよりも、ふかふかの軽～い食感のマドレーヌが好き♪
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは事前に３回、振るい合わせておく。
バターは耐熱容器に入れて、ラップ（又は蓋）を軽くかけておく。 - 2
ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れて湯せんにかけ、ハンドミキサーを使って「もったり」とするまで、よーく泡立てる。
※卵が人肌になったら、湯せんは外す。 - 3
耐熱容器に入れたバターをレンジで加熱して溶かす。
ボウルに振るい合わせた粉類を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
※粉がまだ残っているくらいで、いったん混ぜるのストップ！ - 4
オーブンを１８０℃に予熱開始！
溶かしたバターをゴムベラ伝いにボウルへ入れて、手早く、底から生地をすくい上げるようにして混ぜる。 - 5
型に型紙を敷いて、生地を流し入れる。
生地の上にチョコチップを散らすとかわいい♪ - 6
予熱したオーブンで１５分焼き、型を外して冷ます。
コツ・ポイント
写真はココア味です。薄力粉を８０ｇにして、ココア２０ｇを加えます。（←少しビター）
ココア味の時は、チョコチップもホワイトチョコチップにするとかわいいです！
ラッピングは完全に冷めてから！温かいとチョコチップが溶けて袋に付いちゃいます。
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