蒸したてはもちろん美味しいし、冷めてからフライパンで焼いたものもまた香ばしくて最高に美味です！ただ、蒸したてのおもちは包丁にくっ付きやすいのでその都度、包丁をぬらしながら切ってください。冷めてからだと切りやすくなります。　　　干しエビは着色料の少ないものがお薦めです。着色料で真っ赤な干しエビで作ると、おもちが赤く染まってしまうおそれがあり、見た目がよくないので・・・。