たらと豆腐のレンジ蒸し
キャラメリーナ @cook_40027092
湯豆腐に入れる材料で手軽なレンジ蒸し。あっさり味のたら・豆腐・きのこに中華風のピリ辛たれをかけて。
このレシピの生い立ち
検診の検査値が気になる夫は、肉より豆腐＆魚派。
あっさりでも美味しい低カロリー料理にしました。
たらと豆腐のレンジ蒸し
湯豆腐に入れる材料で手軽なレンジ蒸し。あっさり味のたら・豆腐・きのこに中華風のピリ辛たれをかけて。
このレシピの生い立ち
検診の検査値が気になる夫は、肉より豆腐＆魚派。
あっさりでも美味しい低カロリー料理にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布はさっと水で湿らせておく。（洗い過ぎない）
- 2
たらは食べやすく２～３切れに切る。
豆腐は８等分に切る。
きのこは食べやすくほぐす。 - 3
耐熱皿に昆布を敷き、真ん中に豆腐ときのこ、その周囲にたらを並べ、酒をふり、ラップをして電子レンジで４～５分蒸す。
-
- 4
蒸しあがったら、■のたれを合わせたものをかけてできあがり。
コツ・ポイント
＊たらはなるべくうす塩のものを！＊たれはそのままだと少々濃いめですが、出来上がりにかけると豆腐などの水分と合わさってちょうどよくなります。＊きのこは今回はしいたけ＆まいたけを使用しましたが、しめじやえのきなどでも。＊昆布を下に敷くと香りがよくなりますが、なしでお手軽風でも大丈夫です。
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