作り方
- 1
玉ねぎを細切りにして鍋にいれ、続けて、うなぎのタレ、めんつゆ、水を入れて、火にかける。
- 2
うなぎの蒲焼きを１口大に切り、１．の玉ねぎに火が通ったら、入れる。
- 3
うなぎに火が通ったら、溶き卵を回し入れてふたをし、半熟程度になったら火を止める。
- 4
ご飯の上に刻み海苔を敷いて、その上に３．をかけ、万能ねぎ、刻み海苔、七味唐辛子等をお好みでかける。
コツ・ポイント
途中から、茶碗にだし汁を入れればちょっとしたお茶漬けにも。
うなぎのタレの３個めは、濃すぎないように味を見ながら。
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