ホウレンソウは茹でて水に取り水気を絞る。ちょっと早過ぎるかな～というくらいで上げるのが茹で過ぎないコツ。

水絞りは【レシピID17445915】の方法が形もきれいにちょうどよい絞り加減で絞れます。絞ったら適当な長さに切り揃える。

ボウルでゴマ油とめんつゆ（好みでラー油）を混ぜ合わせ、ホウレンソウを器に盛って上からかける。その上に白ゴマをふりかける。

冷凍室からそのままお弁当箱に入れればお昼にはほどよく自然解凍されてます。