キャベツはきれいな平らな部分を油を塗った型の内側に貼り付けます。残りのキャベツはみじん切りにして水分を絞っておきます。

合い挽き肉、卵、塩、こしょうをよく練り混ぜ、みじん切りのキャベツと玉ねぎを混ぜます。これをキャベツを貼り付けた型の中に入れます。

アルミホイルで蓋をし、２００度に温めたオーブンで約３０分焼きます。竹串を刺してみて濁った汁が出てこなければＯＫ。

ソースの材料を鍋に入れてトマトをつぶしながら煮詰めます。

キャベツケーキを皿に取り出し、ソースをかけます。