すりおろした人参をお米に混ぜて炊飯器で炊くだけです。
体にもいいし、いろいろなアレンジが利くご飯です。
このレシピの生い立ち
家に人参があったのにを忘れて人参をもう一袋スーパーで購入。その翌日に人参をいただいて、一人暮らしの家に人参が８本という状況に陥ったので作りました。
でも、見た目も体にも良さそうなので、今後はお弁当のご飯やおむすびにも利用したいと思います。