鮭と大根のゴマ味噌煮
ぶぶくん @cook_40027140
ゴマの風味が香ばしいあっさり味噌煮です♪
このレシピの生い立ち
練り胡麻を使った魚料理を本で見ました。それを参考に家にあった食材で代用しました。。。ちなみに本の食材は、練り胡麻、鯛、カブ、ブロッコリー、人参です。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は、３等分、大根は８つにイチョウ切り、長ネギは4cmmくらいに切ります。★は混ぜておきます。
- 2
鍋にだしの素と水、★の半量、大根を入れ、大根が軟らかくなるまで15分くらい弱火で煮ます。
- 3
その後、鮭と★の残りを入れ、さらに6～7分煮ます。この時,
残り1～2分前にネギを鍋の隙間に投入します。 - 4
それを器に盛れば出来上がりです♪
コツ・ポイント
ネギは、あまり煮過ぎない方がおいしいです。
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