ごまの風味がお味噌と秋刀魚とよく合います。このレシピの生い立ちネットでみて、美味しいそーだったので作ってみました。
秋刀魚を洗って、水気をとり、内臓出して、頭をおとし、三等分に切る。
鍋に、調味料をいれ、沸騰したら、秋刀魚をいれる。
中火で、10分〜15分煮る。
煮えたら、胡麻を入れて、なじませて、出来上がり。
お好みで、白髪ネギを添える。
レシピには、お砂糖入ってなかったですが、味見をして、お砂糖を追加しました。
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