瑞々しい大根を頂きました。
新鮮な内にたっぷり食べようという時につくります。
隠し味の出し醤油が決め手です。
このレシピの生い立ち
切り方によって、大根からの水分の出方が違うように感じますが…私だけでしょうか？
和えてから時間が経つと触感が悪くなるので、さっと作り、さっと食べたいなと思って、これだけシンプルにしました。