長ネギは、斜めのせん切り、舞茸は石づきを薄切りにして食べやすくする。白菜は斜めにカットして、生姜はすりおろす。

ごま油で長ネギ、白菜、舞茸を炒めて、キムチ、生姜、加えて煮込む

サバの水煮缶、八方だし、生姜を加えてひと煮立ち食べる間際に豆苗を加える。