サーモン ピスタシオ＋マスタードクラスト
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切り身のサーモンにピスタシオとマスタードのクラストをつけてオーブンで焼く、簡単なお料理です。
サーモン ピスタシオ＋マスタードクラスト
切り身のサーモンにピスタシオとマスタードのクラストをつけてオーブンで焼く、簡単なお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
必要なツール：オーブン、フードプロセッサー、ボール、パイレックス26×22ぐらい（切り身4切れが入る大きさ）またはクッキングシート
- 2
オーブンを180℃に設定
- 3
食パンをトーストする。
- 4
トーストした食パン、ピスタシオをフードプロセッサーで細かくプロセス。
-
- 5
マスタード、蜂蜜、ディルを刻んだものを４に混ぜる。
- 6
鮭の切り身に塩、胡椒し、オリーブオイルを軽くふったパイレックス、（または天板にクッキングシートを敷いてオイル）にのせる。各切り身の上に５のミックスをのせ、表面を覆う。
-
- 7
オーブンで180℃で10分から15分焼く。（切り身の厚さによって焼く時間は変わるので、真ん中を切って焼け具合を確認）
コツ・ポイント
蜂蜜の代わりに、マーマレード、ジャムなどを使ってもおいしいです。写真では、残っていたクランベリーレリッシュを入れました。魚もサーモンでなくても、キハダマグロ、ギンダラなどでもおいしいと思います。
つくれぽ
東京に住んでいます。Weekend Home Chefとしての料理歴は3年と短いですが、とにかく食べ物は大好きです。アメリカで手に入った食材を探し続け、tokyofoodcast.comというブログに東京近辺でどこで食材を買えるかのせています。
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