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豆菊と豆腐のごま酢和え
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豆菊と豆腐のごま酢和え-レシピのメイン写真

豆菊と豆腐のごま酢和え

ochikeron
ochikeron @ochikeron

豆菊を豆腐と一緒にごま酢で和えてみました。シャキシャキとした菊の歯ざわりと、口どけの良い豆腐の相性は抜群 o(☆∇☆)o
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

豆菊を豆腐と一緒にごま酢で和えてみました。シャキシャキとした菊の歯ざわりと、口どけの良い豆腐の相性は抜群 o(☆∇☆)o
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豆菊と豆腐のごま酢和え

ochikeron
ochikeron @ochikeron

豆菊を豆腐と一緒にごま酢で和えてみました。シャキシャキとした菊の歯ざわりと、口どけの良い豆腐の相性は抜群 o(☆∇☆)o
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http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
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豆菊を豆腐と一緒にごま酢で和えてみました。シャキシャキとした菊の歯ざわりと、口どけの良い豆腐の相性は抜群 o(☆∇☆)o
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材料

2人分
  • 豆菊 4個
  • 木綿豆腐 200g
  • ごま酢 (醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、黒ゴマ大さじ1)
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作り方

  1. 1

    豆菊です。

    • 豆菊と豆腐のごま酢和え作り方1写真
  2. 2

    豆菊は花びらをちらしておく。

    • 豆菊と豆腐のごま酢和え作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に酢(分量外)を少々加え、2をサッとゆでて冷水にさらし、水気をよくきる。

    • 豆菊と豆腐のごま酢和え作り方3写真
  4. 4

    3の菊と1cm角に切った豆腐をごま酢で和えて出来上がり。

    • 豆菊と豆腐のごま酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

食用の菊は味、歯ざわり、香りに優れ、苦味の少ない品種。花びらがピンと立ってガクの色の良いものが新鮮&良品。

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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2005/12/19 14:08に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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このレシピのキーワード

お豆 もめん豆腐

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