ジャージー乳プリンもどき
うーは @cook_40030402
とろーり口溶けの良いミルクプリン。
バニラの香りが漂います♪
生クリームが余ってしまった時に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
ジャージー乳プリンが好きなので、うちでも作れるようにレシピを考えました。
ジャージー乳プリンもどき
とろーり口溶けの良いミルクプリン。
バニラの香りが漂います♪
生クリームが余ってしまった時に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
ジャージー乳プリンが好きなので、うちでも作れるようにレシピを考えました。
作り方
- 1
小鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ沸騰直前に止める。
- 2
１に生クリーム少しずつ加えよく混ぜる。
- 3
２にゼラチンを入れよく溶かす。（ここではふやかし不必要のゼラチンを使いました）
- 4
完全にとけたら、バニラエッセンスを数滴落とし加える。
- 5
器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。
コツ・ポイント
バニラエッセンスの代わりにアーモンドエッセンスを使うと杏仁豆腐風に仕上がります♪
ふやかし必要のゼラチンであれば、ふやかしてから手順２に加えて下さい。甘さはお好みで加減して下さい。
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