抹茶に、少しづつコンデンスミルクを加えながら、ダマニなら無い様混ぜ合わせておく。

卵とグラニュー糖を湯煎にかけ、４０度まであたためる。湯煎から外しもったりするまであわ立てる。

溶かしバターを加えしっかり混ぜ合わせる。

ふるった粉類を混ぜ、へらですくう様に混ぜ合わせる。

④のきじと①の抹茶を交互に型に流し入れ、竹串をまーぶるになるように動かす。１８０度で４５分焼く。