チョコレートを細かく刻んで１００ｇずつに分けて、生クリームを鍋に入れて中火で沸騰するまで火にかけ１００ｇのチョコレートを加えてよくかき混ぜて溶かす。

１にラム酒を加えもったりするまでかき混ぜる。ラップを敷いたところに入れ棒状にして冷蔵庫で冷やす。

２を丸めて残りの１００ｇのチョコを溶かした中にくぐらせ青大豆きなこをまんべんなくまぶす。