絶品！超！とろ～～り♡なめらか♡ぷりん
かなり衝撃の美味しさ。面倒なカラメル作りにサヨナラ☆カラメルタブレットで超かんたん！超とろ～～りなめらか☆お店のプリンに負けないしあわせ味♡
このレシピの生い立ち
普通のプリンは何度も作った事があったけど、以前パステルのプリンを食べた時からそのなめらかさに衝撃を受け、以来プリンを買うときはなめらかさにこだわって買うようになりました。そんなプリンを自宅で…と思って「家庭で作れるパステルのプリン」（インターネットに出てます）を参考に自分なりにアレンジしました☆
かなり忠実に再現されている自信作です！！！
絶品！超！とろ～～り♡なめらか♡ぷりん
かなり衝撃の美味しさ。面倒なカラメル作りにサヨナラ☆カラメルタブレットで超かんたん！超とろ～～りなめらか☆お店のプリンに負けないしあわせ味♡
このレシピの生い立ち
普通のプリンは何度も作った事があったけど、以前パステルのプリンを食べた時からそのなめらかさに衝撃を受け、以来プリンを買うときはなめらかさにこだわって買うようになりました。そんなプリンを自宅で…と思って「家庭で作れるパステルのプリン」（インターネットに出てます）を参考に自分なりにアレンジしました☆
かなり忠実に再現されている自信作です！！！
アプリでひらく作り方
- 1
カラメル作りが面倒なので、今回はこのような「カラメルタブレット」を使用しました。直径２㎝くらいの薄いタブレットです。
これをプリンカップの底にぽんと置くだけで今までの面倒なカラメル作りから開放されます！
製菓材料店にて購入。 -
- 2
←ない場合。
グラニュー糖と水を鍋に入れ火にかけ、茶色く色づいたら一度火からおろし、鍋をぬれぶきんの上に置きます。
そこに熱湯を注いでカラメルを1度溶かして、プリンカップの底に流します。 - 3
フィリング作り。
鍋又は金属のボウルに生クリームと牛乳を入れ、火にかけます。
人肌程度まで温めます。それ以上温めると膜ができちゃうから気を付けて！！ - 4
その間に別なボウルに卵黄と砂糖を入れてすりまぜます。
泡立てないよう気を付けて～ - 5
温めたミルクたちを、卵黄の入ったボウルに静かに注ぎます。
最初は少しずつ、ね。 - 6
そこにバニラエッセンスを入れます。
そのあと、卵液をストレーナーでこします。 - 7
プリンカップに卵液を注ぎます。注ぐと表面に気泡ができますので、それを丁寧にとりのぞきます。面倒でもやってね～～
- 8
カップの１/３くらいまでの湯をはった鍋で湯煎焼き。１０～20分、表面の様子を見ながら。全体的にぷるんとしたらＯＫ。
- 9
焼きあがったら冷やします。かなりしっかり冷やしたほうが美味しい！！
凍らせて半解等でもおいしいですよ☆
コツ・ポイント
ポイントはやっぱり「カラメルタブレット」！！！これは製菓材料店「cuoca」で購入。東京では新宿三越、自由が丘にあります。200ｇ入って500円。100個くらい入ってるかな。これがあればカラメル作りで鍋がべたつくこともなし☆ しかも、溶け残りもなし！おりこうさんです。
今回はスタンダードなカラメルを使用しましたが、他にはちみつ味、ビター味と３種類売ってました～♡
つくれぽ
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