さくほろクッキー
うーは @cook_40030402
甘さ控えめの優しい味わいのクッキーです。さくっの次にほろっという食感（*'v`*）
※卵は１個ではなく１/２個の間違いでした。もし作ってくださった方、申し訳ありませんでした。（07.2.12訂正)
このレシピの生い立ち
サブレのレシピを参考に。
卵黄２個使うところを卵１個に変え、薄力粉を少し増やしました。
さくほろクッキー
甘さ控えめの優しい味わいのクッキーです。さくっの次にほろっという食感（*'v`*）
※卵は１個ではなく１/２個の間違いでした。もし作ってくださった方、申し訳ありませんでした。（07.2.12訂正)
このレシピの生い立ち
サブレのレシピを参考に。
卵黄２個使うところを卵１個に変え、薄力粉を少し増やしました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、砂糖をボールにふるい入れる。
- 2
１に冷えたバターを加え、指先でほろほろになるまで粉とバターをすりあわせる。
- 3
２に卵を加え、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。
- 4
ひとまとめにした生地をラップで包み、冷蔵庫で３０分程休ませる。
- 5
冷やした生地を取り出し、打ち粉をした台の上で３ｍｍ厚さに伸ばす。
- 6
型で抜き、１８０℃に予熱したオーブンで１０分焼いてできあがり。
コツ・ポイント
うっすらと色付いたらもう焼き上がっています。焼きすぎには注意！タルトに使用してもらってもOKです。
＊４の工程で棒状にまとめ２、３ｍｍ程度に薄く切って焼くとミルクケーキのような触感に！？…なるような気がいたします..（追記：07.02.26）
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