白菜と豚肉の中華丼
シンプルだけどおいしい。胡椒をきかせるのがポイント。
このレシピの生い立ち
オレンジページレシピを適当にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切って塩・胡椒（分量外）で下味をつける。
白菜・にんじんは食べやすい大きさに切る。長ネギは斜めに薄切りにする。
生姜はせん切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油と生姜を入れて生姜の香りが出るまで弱火で炒める。
- 3
豚肉を加えて火を強め、色が変わったらシーフード・白菜・にんじん・長ネギも加えてざっと炒め、塩少々（分量外）で味付けする。
- 4
お湯または水300ccで中華だしの素を溶かし、３に加えて２～３分炒め煮する。
- 5
醤油・胡椒（たっぷりがいい）で味を調えて倍量の水で溶いた片栗粉を様子を見ながら加えて、ちょうどよいトロミがついたらごま油をまわしかけてひと混ぜする。ごはんに乗せて完成。
コツ・ポイント
◎白菜がくたっとなるまではけっこうな量なので、大きめのフライパンや中華鍋のほうがいいです。
◎胡椒はたっぷり入れたほうが味がひきしまります。
◎出来上がりは３～４人分のようだけれど、ウチはおかわりして二人で食べちゃってます・・・。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17463140
