りんごケーキ
creo @cook_40022023
りんごをたっぷり使った素朴なケーキ。材料は天板1枚分ですが、半量で18cmの丸型やスクエア型で焼く事も出来ます。
このレシピの生い立ち
生ではもう美味しくない、古いりんごの消費によく作る我が家の定番ケーキ。
りんごケーキ
りんごをたっぷり使った素朴なケーキ。材料は天板1枚分ですが、半量で18cmの丸型やスクエア型で焼く事も出来ます。
このレシピの生い立ち
生ではもう美味しくない、古いりんごの消費によく作る我が家の定番ケーキ。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
・りんごは皮をむいてやや厚めのイチョウ切にする。
・粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩）は合せてふるっておく。
・天板にクッキングシートを敷いておく。 -
- 2
ボウルにサラダ油、砂糖を軽く混ぜ合わせ、そこへ卵を一つずつ割り入れ、とろりとするまで混ぜる（混ぜた生地で字が一瞬書けるくらい）
-
- 3
2の中にふるっておいた粉を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。次にりんごとレーズンを入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
クッキングシートを敷いた天板へ、３の生地を流し込む。ゴムべらで平らにならし、最後にお好みでシナモンを更にふる。
-
- 5
170℃のオーブンで約40分、うっすら焼き目がつくまで焼く。
荒熱が取れたら、お好みの大きさに切って召し上がれ！ -
コツ・ポイント
生地とりんごを混ぜる時に生地の量が少ないと思われるかもしれませんが大丈夫です。
りんごはフジなら2個、紅玉のように小さなりんごなら3個使用して下さい。胡桃をトッピングしても美味しいです。
つくれぽ
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